Malvasia di Castelnuovo Don Bosco
sin.
Malvasia di Schierano.

Storia:

Questo vino, già noto in Piemonte nel XV secolo, appartiene alla grande famiglia delle malvasie ed ha certamente origini greche.

malvasia di castelnuovo don bosco

Diffusione:

Viene prodotto nella zona delle colline astigiane comprese tra i comuni di Agognano, Pino d'Asti, Passerano Marmorito, Berzano, Moncucco e Castelnuovo Don Bosco da cui prende il nome.
  caratteristiche sensoriali del vino: da questo vitigno si ottiene un vino di colore rosso cerasuolo con aroma tipico che ricorda la rosa canina e sentori di frutti rossi; dolce, frizzante o spumante, si completa nel finale con armoniche note aromatiche ed un delicato tannino. Viene prodotto in due tipologie: frizzante e spumante.
  
abbinamenti consigliati: da consumarsi entro l'anno di produzione preferibilmente accompagnato da dolci o dessert a base di frutta.
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